カカワリバン先行検証版先行検証に申し込む

募集中先行検証店舗 3店舗・費用0円

電話に出るのは、
もう厨房の仕事じゃない。

飲食店の一次受けを、まるごとAIに。

予約の電話も、問い合わせも、これから増えるAIからの着信も。外から店に届く連絡はカワリバンが最初に受け、同じ予約台帳に書き込みます。あなたは、目の前のお客さまと料理に戻ってください。

先行検証に申し込む電話で体験する

電話予約・問い合わせ AIエージェント 代理予約 FAX・メール 注文書 ノーショー対策 デポジット

体験ダイヤルに電話すると、AI受付が応対します

まず、かけてみる

カワリバンに、電話してみてください。

申し込みの一次受けも、もちろんAIです。架空の店「カワリバン食堂」への予約を体験することも、そのまま先行検証の申し込みを伝えることもできます。

体験ダイヤル（24時間・通話料のみ）

番号を開通準備中です

国内の050番号を取得中です。開通したら、申し込みフォームにご記入のメールへお知らせします。

1冒頭でAIが「AI受付・録音中・デモ」であることをお伝えします。

2「予約したい」と言えば、日時・人数・お名前を聞き取り復唱します。デポジットの案内まで体験できます。

3「先行検証に申し込みたい」と言えば、店名と折り返し先を伺い、2営業日以内にご連絡します。

現場で起きていること

電話は減らない。かけてくる相手が、変わる。

忙しい時間ほど鳴る電話。来ない予約。そして、これからはAIが電話をかけてくる時代です。

一番忙しい時間に鳴る

グルメサイトの専用番号は送客を数えてくれますが、着信は結局、店の電話に届きます。ピークの電話が手を止めます。

AIが電話をかけてくる

スマホのAIに「今夜7時に2名で」と頼むと、AIが店に電話をかける時代が始まっています。受ける側の準備は、まだ誰もしていません。

来ない予約がある

電話予約は、キャンセル料もデポジットも取りにくいまま。金曜の8名が来なければ、その夜の売上がそのまま消えます。

台帳がバラバラ

食べログ、ホットペッパー、自社の予約帳、紙のノート、FAXの注文書。どこに書くかで、二重予約や書き忘れが起きます。

カワリバンの考え方

一次受けは、人がしない。

外から店に届く連絡は、まずAIが受けて整える。人は、AIが判断できないことと、目の前のお客さまに集中する。

最初に受けるのは、カワリバン

電話・FAX・メール・AIエージェント。入口が何であれ、聞き取り、復唱、台帳への記録まで済ませ、必要なときだけ人につなぎます。

入口ごとに受け方を変え、出口はひとつ

人には声で、AIにはデータで、FAXには読み取りで応えます。どこから来ても同じ台帳・同じ空き判定に落ちるので、二重予約が起きません。

ノーショー対策まで、込み

店のキャンセルポリシーに沿ってAIが説明と同意取得をし、SMSで決済リンクを送ります。期限内キャンセルは自動返金、ノーショーは自動徴収。

仕組み

3つの入口を、ひとつの台帳へ。

INPUT 01

お客さまからの電話

AI応対と録音を冒頭で告知
日時・人数・名前を復唱して確定
デポジット条件なら説明してSMS送付
難しい用件は店員へ転送

INPUT 02

AIエージェントからの依頼

電話をかけさせず、専用窓口（API）で受付
空き照会・予約・デポジットをデータで完結
電話予約と同じ空き判定を共有

INPUT 03

FAX・メールの注文書

AIが読み取り、品目・数量・納品日を抽出
手書きにも対応、不明点だけ人に確認
準備中。先行店舗の要望順に対応

OUTPUT

店の台帳にひとつにまとまる
予約・注文を同じ形で記録。要約をLINE／Slackに通知。デポジットの状態も一緒に管理。台帳のデータは店のものです。

できること

先行検証でお渡しするもの

まずは電話から。入口は先行店舗のご要望順に増やします。

✓

新規予約・変更・キャンセル日時・人数・お名前・連絡先を聞き取り、空きを確認して確定。名前と電話番号で予約を照合。

✓

よくある質問に回答営業時間、場所、定休日、コース、アレルギー対応など、店ごとに設定した内容で答えます。

✓

困ったら人へAIで対応できない用件は店員へ転送、または折り返し依頼として記録。取りこぼしません。

✓

デポジット・キャンセル料店が決めた条件で、AIがポリシーを説明しSMSで決済リンクを送付。期限内キャンセルは自動返金、ノーショーは自動徴収。

✓

前日リマインドSMS確認・変更・キャンセルの返信リンク付き。デポジットを取らない店でも来店率が上がります。

✓

通話後に要約が届く誰から、何の用件で、どう対応したか。LINE・Slack・メールのいずれかに要約を送ります。

✓

Googleカレンダー・スプレッドシート連携まずは標準台帳として対応。トレタ・TableCheck・ebica等への連携は要望順に。

…

AIエージェント向けの受付口準備中店の情報と空き状況をAIが直接読める形で公開。電話をかけさせず、データで予約とデポジットを受けます。

…

FAX・メール注文の自動読み取り準備中届いた注文書をAIが読み、品目・数量・納品日を注文データにします。仕入先・卸売側の事業者もご相談ください。

先行検証の進め方

今の電話番号のまま、できるところから。

営業時間外や特定の曜日だけAIが受けるところから始めます。

STEP 1

オンラインヒアリング

今の電話の量と流れ、使っている予約台帳、キャンセルポリシーの有無を伺います。

約30分

STEP 2

初期設定

店の情報・FAQ・席構成・キャンセルポリシーを設定。既存番号からの転送でAIが受け始めます。

約1週間

STEP 3

試験運用

聞き取りの精度と要約の内容を一緒に確認し、必要な調整を入れます。

約2週間

STEP 4

ふりかえり

結果を見て、続けるか、入口を増やすか、やめるかを店側に決めていただきます。

約30分

料金

先行検証の期間中は、無料です。

正式な料金は先行店舗の皆さまと相談しながら決めます。

先行検証プラン

0円／検証期間中

電話の一次受け（予約・FAQ・転送）
デポジット・キャンセル料・前日リマインド
Googleカレンダー・スプレッドシート連携
LINE／Slack／メール通知
設定から運用調整まで伴走

先着3店舗。決済手数料（決済会社所定）と電話料金の実費のみご負担ください。正式版への移行時は先行店舗の優待があります。

先行検証に申し込む

正式プラン

準備中

月額制を予定
入口（電話・AI窓口・FAX）ごとの追加
外部予約台帳との連携
多店舗管理

先行検証の結果をもとに、2026年内の確定を目指します。

よくある質問

店主の方からよく聞かれること

お客さまにAIだと分かりますか。

はい。通話の冒頭でAIが応対していることと録音していることを必ず伝えます。隠しません。

今の電話番号は変えなくていいですか。

変えなくて大丈夫です。既存の番号からの転送で始められます。グルメサイトの専用番号も、最終的に店の回線に届くのでそのまま機能します。

聞き間違いが心配です。

日時・人数・お名前は必ず復唱して確認し、確信が持てないときはAIが店員へつなぎます。先行検証ではこの精度を一緒に測ります。

電話でカード番号を聞くのですか。

聞きません。AIは店のキャンセルポリシーを説明して同意をいただき、仮予約のうえSMSで決済ページのリンクを送ります。カード情報は決済会社のページにだけ入力され、店にも私たちにも残りません。

デポジットを取ると予約が減りませんか。

すべての予約に求める必要はありません。6名以上、金曜土曜、コース予約だけ、のように条件を絞れます。まずは前日のリマインドSMSだけから始める店も多いと考えています。

予約のデータは誰のものですか。

店のものです。やめるときはすべて書き出してお渡しします。

AIエージェントからの予約とは何ですか。

スマホやパソコンのAIが、利用者に代わって店に電話をかけて予約する機能です。海外では既に始まっており、国内でも増える見込みです。カワリバンはこの依頼を電話ではなく専用の窓口で受けられるようにします。

飲食店以外でも使えますか。

FAXやメールで注文を受けている酒販・食材卸などの事業者もご相談ください。電話の一次受けは業種を問いません。

申し込み

先行検証店舗を、3店舗募集しています。

窓口はフォームと体験ダイヤルの2つ。メール窓口はありません。一次受けをAIに任せるサービスなので、私たち自身もそうしています。

FORM

3分で申し込む

店名・予約の量・使っている台帳・困っている入口を伺います。

申し込みフォームを開く

PHONE

AIに直接伝える

体験ダイヤルにかけて「先行検証に申し込みたい」と伝えるだけ。AIが店名と折り返し先を伺います。

番号を開通準備中

体験ダイヤルについて

いずれも2営業日以内に合同会社tolicoからご連絡します。

電話に出るのは、もう厨房の仕事じゃない。